PREMIÈRE ÉTAPE: LA SOURCE
En comprenant l'importance de bien choisir vos ingrédients à la source, vous découvrirez les techniques les plus savoureuses, les plus saines et les plus durables pour transcender le goût. Nous allons au-delà de la cuisine et nous intéressons à la véritable source du goût: des sols et climats qui nourrissent vos fruits et légumes, aux conditions de vie des animaux qui nous offrent la viande et les produits laitiers.